Messer

Geschichte

Außer ihrem ursprünglichen Verwendungszweck als Stich- und Hiebwaffe und Schneidewerkzeug entwickelten sich einige Messertypen zu Multifunktionswerkzeugen mit mehreren Klingen, Sägen, Zangen und anderen mehr oder weniger nützlichen Teilen.
Bei einer Zahnung der Schneide ist dies kein Messer mehr und wird als Säge bezeichnet. Trotzdem kann bei einem Messer die Fehlschärfe mit einer Zahnung versehen sein.

Die ersten Werkzeuge in Messerform sind Dolche aus Flintstein oder Obsidian, einem harten Gestein, dessen gebrochene Kanten sehr scharf sein können; sie wurden in der Mittleren Steinzeit seit etwa 200 000 v.Chr. von Menschen geschaffen. Im Altertum stellte man Messer zunächst aus Bronze, später aus Eisen her, sie waren sowohl Werkzeug als auch Waffe. Etwa 90 v. Chr. wurde das Messer im alten Rom, als Essgerät bei Tisch gebräuchlich

Aufbau eines Messers

Ein einfaches Messer besteht aus einer Klinge, einem Griff und dem dazwischen liegenden Handschutz.

Die Klinge besitzt eine Schneide, eine Spitze, auch Ort genannt, und die gegenüberliegende Seite der Schneide, das Ricasso oder die Fehlschärfe. Sie wird mit dem Erl am Griff befestigt. Die Verdickung am Griffende wird als Knauf bezeichnet, wobei auch die Begriffe Beschlag, Griffniet, Klingenspiegel, Pommel oder Stifte verwendet werden.

Bei der Bauart ohne Knauf ist der Erl die Verlängerung der Klinge als Flacheisen, der Griff besteht dann aus 2 Griffschalen, die (meist) aufgenietet werden.

Die Fehlschärfe ist der Teil zwischen Griff (bzw. Parierstange) und der Schneide, der nicht geschliffen ist.

Jagdmesser

Die Hauptaufgabe von Jagdmessern ist das Aufbrechen (Entfernen der Eingeweide) erlegter Tiere. Da der Jäger oft nur 1 Messer mitführt, muss es sich auch zum Abfangen (Stich in die Brust, ins Herz) oder Abnicken (Stich in die Wirbelsäule am Schädel) von angeschossenem Wild eignen.

Beim Häuten ("aus der Decke schlagen") und zerlegen kommen meist dafür spezialisierte Messer (eigentlich wie beim Metzger/Schlachter) zum Einsatz.

Man kann mit einer kurzen Klinge genauer arbeiten. Das Jagdmesser hat deshalb eine Klinge von 8-14 cm. Stabile und rutschfeste Griffe, oft aus Hölzern oder Hirschhorn, werden eingesetzt. Es gibt klappbare Jagdmesser, die über mehrere eingesetzte Klingen oder sog. Wechselklingen verfügen, die je nach Gebrauch ausgetauscht werden. Bekannte Firmen in Deutschland sind: Puma, Herbertz, Böker.

Bowiemesser

Bowie-Messer sind eine Art von zuerst in Amerika verbreiteten, schweren Arbeits- und Kampfmessern. Sie gehören zu den Legenden des Wilden Westens.

Oft dekorativ verziert, dienen sie teilweise als Schmuckstück und Statussymbol des Eigners. Als typisch gilt eine einschneidige Klinge, oft mit Entenschnabel- oder Pandurenspitze. Zwischen Klinge und Griff sitzt ein meist großes Parierelement aus Neusilber oder anderen Buntmetallen, die Griffschalen sind aufgenietet und aus Holz oder Hirschhorn. Bowiemesser können bis zu 50 cm lang sein.

Wurfmesser

Prinzipiell kann man jedes Messer werfen. Aber Wurfmesser sind an die speziellen Anforderungen angepasst: Sie sind aus einem Material, das nicht bricht, auch wenn es gelegentlich gegen eine Mauer geworfen wird, also nicht aus sehr hartem Stahl, so dass sie sich beim Aufprall etwas verbiegen und leicht wieder gerade richten lassen. Außerdem ist die Schneide nicht scharf, um das Verletzungsrisiko zu minimieren, eine steile Spitze erleichtert das Eindringen in das Holz. Der Schwerpunkt ist etwa in der Mitte des Wurfmessers, damit es die gleichen Flugeigenschaften hat, egal ob es für den Wurf am Griff oder der Klinge angefasst wird. Wurfmesser unter 200g Gewicht werden von Profis nicht verwendet, da ihr Flug schwer zu kontrollieren ist.

In den USA werden schwere Wurfmesser bevorzugt, die oft vorderlastig und scharf sind. Dies wird darauf zurückzuführen sein, dass dort die Jagd mit Wurfmessern ein beliebtes Hobby war.